Puding Sutra Lapis / Silky Puding Puyo

 Puding Sutra Lapis / Silky Puding Puyo. Awalnya saya pikir membuat puding sutra atau yang lebih dikenal dengan "Silky Puding Puyo" itu susah dan perlu banyak bahan. Ternyata hanya diperlukan 3 macam bahan dan juga mudah untuk membuatnya.

Ini pertama kalinya saya membuat puding sutra. Supaya tidak terlalu mainstream, akhirnya saya mencoba improvisasi dengan 2 lapis warna. Saya mendapatkan resep puding sutra dari Mbak Ayu, tapi karena perbedaan merek SKM yang digunakan sehingga saya sudah menyesuaikan resepnya dengan SKM Frisian Flag. Berikut resepnya :

RESEP PUDING SUTRA LAPIS (20 Cups)

Bahan :

1. 1 Bungkus agar-agar plain (saya menggunakan merek Swallow, tapi bukan swallow sendal jepit ya :p)
2. 1 Kaleng SKM Frisian Flag (379gram)
3. 4 Kaleng air matang (karena beda merek dan lebih banyak isinya, jadi airnya dikurangi biar ga terlalu cair)
4. 10 sdm Sirup Marjan Orange Squash 
5. 5 sdm Sirup Marjan Melon

Cara Membuat :

1. Masak air matang, SKM dan agar-agar, aduk rata sampai mendidih.
2. Bagi puding menjadi 2 bagian yaitu bagian bawah (orange) dan bagian atas (melon). Dinginkan puding hingga uap panasnya hilang. Lalu tuangkan masing-masing bagian dengan sirupnya. Aduk hingga rata.
3. Tuangkan puding orange ke dalam cup puding, diamkan hingga lapisan atas sedikit mengeras (selama 10-15 menit).
4. Lalu tuangkan puding melon ke atas permukaan orange yang sudah sedikit mengeras secra perlahan. Jika puding melon sudah mengeras karena terlalu lama didiamkan, cairkan dengan memanaskannya lagi.
5. Diamkan hingga keseluruhan puding mengeras dan simpan dalam lemari es.
6. Sajikan dingin lebih enak. Teksturnya lembut banget.

Dalam postingan ini, saya juga menuliskan resep dari mbak Ayu.

RESEP PUDING SUTRA VERSI MBAK AYU

Bahan :

1. 1 Kaleng SKM Carnation
2. 5 Kaleng Air matang
3. 1 Bungkus agar-agar plain
4. Sirup Orange ABC Squash secukupnya
5. Jeruk / Ceri untuk topping

Cara Membuat :

1. Campur susu, air, agar-agar. Aduk rata dan didihkan.
2. Tuang ke dalam cup puding, dinginkan suhu ruang.
3. Bila sudah dingin tuangi dengan 1 sdm sirup di setiap cupnya.
4. Taruh 1 slice jeruk/ceri diatasnya.

Bahannya tidak banyak dan mudah untuk membuatnya, waktunya juga tidak terlalu lama. Kurang lebih 1 jam hingga pudingnya bisa dinikmati dingin. Pertama kali mencoba puding ini, pudingnya langsung dibuat hantaran ke arisan keluarga Pak Suami. Tadinya mau beli kue tapi waktunya sudah mepet dan anak-anak juga belum rapih. Untungnya semua bahannya sudah tersedia di rumah. 

Semoga bermanfaat dan selamat mencoba ^.^